Die Pflaume

Pflaumen gibt es in vielen Farben und Formen. Sie können als kleine orangefarbene Mirabellen, grüne Renekloden oder ovale Zwetschgen daherkommen. Und dann gibt es natürlich noch die klassischen Pflaumen: Kugelrund und mit dunkler, rot-violetter Schale. Sie alle blühen im Frühling herrlich und locken viele Bienen und Hummeln in den Garten.

Wenn du einen eigenen Pflaumenbaum pflanzen möchtest, erklären wir dir hier alles, was du wissen musst.

Die Pflaume (Prunus domestica) ist eine Pflanzenart, zu der ganz viele verschiedene Unterarten gehören, unter anderem Zwetschgen oder Mirabellen. Allerdings wird der Begriff Pflaume meistens auch für eine bestimmte Unterart verwendet, nämlich für die Edel-Pflaumen, die auch Kultur-Rundpflaumen genannt werden.

Diese runden Pflaumen gibt es mit einer roten Schale, wobei die Farben zwischen dunkelrot, weinrot und auch (dunkel)violett variieren können. Grünschalige Pflaumen sind auch unter dem Begriff Renekloden bekannt. Unsere Bloomify Pflaume trägt runde Früchte mit gelbem Fruchtfleisch, umgeben von einer rot-violetten Schale.

Pflaumenbäume können im Freiland zwischen 6 und 10 m hoch werden. Unsere Bloomify Pflaume ist aber eine kleinbleibende Züchtung, die im Freiland bis zu 4 m und im Topf etwa 2,5 m hoch wird.

Pflaumenbäume tragen im Frühling sehr viele weiße Blüten, die Bienen und Hummeln magisch anziehen und fein nach Honig duften. In blühenden Pflaumenbäumen summt und surrt es nur so. Diese Bestäuber sind wichtig, damit sich viele leckere Früchte entwickeln.

 

Was ist der Unterschied zwischen Pflaume und Zwetschge?

Jede Zwetschge ist auch eine Pflaume, aber nicht jede Pflaume ist eine Zwetschge. Alles klar? “Pflaume” ist sozusagen der Oberbegriff und steht für eine eigene Pflanzenart, die viele Unterarten beinhaltet, zum Beispiel auch Zwetschgen. Zwetschgen sind ovaler als die kugelrunden Früchte, die wir meistens meinen, wenn wir von Pflaumen sprechen.

Pflaumenbaum: Standort & Boden

Standort: sonnig bis halbschattig, warm und windgeschützt
Boden: lehmig, humus- und nährstoffreich, nicht zu trocken

Der Pflaumenbaum braucht Sonne und Wärme, damit sich die großen, süßen Früchte gut entwickeln können. Sehr gut geeignet ist ein windgeschützter, sonnig bis halbschattiger Standort.

Der Boden kann feucht sein, aber Staunässe verträgt die Pflaume nicht. Mittelschwere, lehmige Böden mit einem hohen Humusanteil sind perfekt. Um die Erde humoser zu machen, kannst du deinen Gartenboden auch mit Komposterde aufbessern.

Hast du sehr schweren und harten Gartenboden, hilft Komposterde und Sand oder feiner Kies, um ihn aufzulockern. Auch sandiger Boden lässt sich mit Kompost oder anderer nährstoffreicher Pflanzerde aufbessern. Du musst also keine Sorgen haben, dass dein Pflaumenbaum in deinem Garten nicht gut gedeiht.

 

Kann man einen Pflaumenbaum im Kübel halten?

Ja, das ist möglich. Bei den Pflaumen gibt es spezielle Züchtungen, die für den Topf besonders gut geeignet sind. Unsere Bloomify Pflaume zum Beispiel kannst du problemlos in einen Kübel pflanzen. Der Standort sollte dann wie im Freiland sonnig und warm sein.

Pflaumenbaum pflanzen

Einen Pflaumenbaum zu pflanzen, ist gar nicht so schwierig. Je nachdem, ob dein Bäumchen im Freiland oder Kübel wachsen soll, unterscheidet sich die Vorgehensweise ein wenig. Am besten pflanzt du den Baum zusammen mit einer anderen Person. So kann eine Person den Baum festhalten und gerade ausrichten und die zweite die Erde auffüllen.

Stelle den Wurzelballen des Baumes vor dem Einpflanzen für ein paar Stunden in einen Eimer mit Wasser. So können sich die Wurzeln schon mal mit Wasser vollsaugen.

Wann pflanzt man einen Pflaumenbaum?

Die klassische Pflanzzeit von Obstbäumen ist der Herbst ab September bis in den November hinein sowie der Frühling. Sogenannte Containerware kann aber fast das ganze Jahr über gepflanzt werden. Das Wort klingt nicht so toll, bedeutet aber lediglich, dass der Pflaumenbaum in einem Topf aufgewachsen und somit schon gut in der Erde verwurzelt ist. Im Gegensatz dazu werden auch wurzelnackte Obstbäume oder Ballenware verkauft, die etwas empfindlicher sind, was den richtigen Pflanzzeitpunkt angeht.

Unsere Bloomify Pflaume wird idealerweise ab März bis Mai/Juni gepflanzt, je nach Witterung. Wenn es im Sommer zu heiß wird, ist das Pflanzen zwar noch möglich, aber mit sehr viel Gießaufwand verbunden. Wenn es ab Ende August wieder kühler wird, sind die Bedingungen für ein kräftiges Anwachsen wieder besser.

Der Herbst ist generell eine super Zeit, wenn du deinen Pflaumenbaum pflanzen möchtest. Denn dann kann das Bäumchen schon ein paar Monate anwachsen und kräftige Wurzeln bilden, um dann im Frühjahr frisch auszutreiben.

Im Spätherbst und zeitigen Frühjahr musst du darauf achten, dass kein starker Nachtfrost angesagt ist. Bei einem Pflaumenbaum im Kübel empfehlen wir daher eine Pflanzung eher im frühen Herbst oder dann wieder ab April.

Aufpassen musst du, wenn die Sonneneinstrahlung sehr hoch ist. Pflaumen mögen es zwar warm und sonnig, bei Jungpflanzen besteht aber immer die Gefahr, dass ein Sonnenbrand auftritt, da die jungen Blätter noch nicht an das direkte Sonnenlicht gewöhnt sind. Lasse sie also erstmal ein paar Tage draußen im Schatten stehen und gewöhne sie langsam an die Sonne.

Pflaumenbaum pflanzen: Das brauchst du

Im Freiland:

  • Spaten
  • je nach Bodentyp humusreiche Pflanzerde, Sand oder Kies
  • je nach Jahreszeit Dünger
  • Gießkanne oder Gartenschlauch
  • Holzpfahl oder Holzpflock
  • Seil/Schnur zum Festbinden, z.B. aus Jute, Kokosfaser, Baumwolle

Für die Pflanzung in einen Kübel:

  • Gartenschaufel
  • humusreiche Pflanzerde
  • Drainagematerial
  • ausreichend großer Topf und ggf. Übertopf
  • je nach Jahreszeit Dünger
  • Gießkanne

Pflaumenbaum pflanzen: So geht's im Freiland

Das Pflanzloch ausheben

Wenn du einen passenden Standort für deinen Pflaumenbaum gefunden hast, kannst du zum Spaten greifen und ein Loch ausheben. Das Pflanzloch sollte dabei mindestens doppelt so groß sein wie der Wurzelballen, etwa 40 - 50 cm sind perfekt. Mit dem Spaten kannst du ebenfalls ganz einfach den Boden des Pflanzlochs auflockern, indem du ihn etwa zur Hälfte in die Erde stichst und hin und her bewegst.

Die Erde aus dem Pflanzloch kannst du in Eimern zwischenlagern oder einfach einen Haufen neben dem Pflanzloch aufschütten.

Hast du sehr schweren, tonhaltigen Boden, ist es sinnvoll, das Loch etwas tiefer auszuheben und auf dem Boden eine Drainageschicht auszubringen. Das kann eine dicke Schicht Sand sein, noch besser ist Kies oder Schotter. So kann Regen- und Gießwasser besser abfließen.

 

Den Pflaumenbaum festbinden und stützen

Damit der Pflaumenbaum gut anwächst und beim nächsten Sturm nicht umkippt, solltest du ihm für die nächsten zwei bis drei Jahre noch eine Stütze bieten. Dazu wird ein Holzpfahl benötigt, den du im Boden fixierst, noch bevor du das Pflanzloch mit Erde auffüllst. Der Baum wird dann aber erst daran festgebunden, nachdem das Pflanzloch mit Erde aufgefüllt wurde.

Obstbäume können an einem geraden oder schrägen Pflock festgebunden werden. Hier erklären wir dir alles, was du dazu wissen musst.

 

Das Pflanzloch mit Erde auffüllen

Nun wird das Pflanzloch aufgefüllt. Der Baum sollte genauso hoch eingepflanzt werden, wie er zuvor auch in der Erde stand. Du kannst die ausgehobene Gartenerde dabei direkt beim Pflanzen je nach Bedarf mit Sand, Komposterde oder anderer Pflanzerde vermischen.

Am Baum sollte dabei immer leicht gerüttelt werden, damit die Erde auch in die Wurzelzwischenräume gelangt. Drückt die Erde zwischendurch immer wieder fest, aber nicht zu stark. Zum Schluss kann die Erde rund um den Baum auch etwas festgetreten werden.

Anschließend wird der junge Baum angegossen. Die Erde sollte durchdringend gegossen werden, dabei wird sie noch etwas absacken und du kannst noch etwas Erde nachfüllen.

 

Mulchen und Düngen

Nun hast du bereits beste Voraussetzungen für einen guten Start des Bäumchens geschaffen.

Eine Mulchschicht rund um den Stamm ist empfehlenswert, wenn es sehr warm ist, da sie so vor Austrocknung schützt. Bei einer Pflanzung im Herbst schützt das Mulchmaterial vor Kälte. Dazu kannst du zum Beispiel Rasenschnitt, gehäckselte Äste oder gekauften Rindenmulch verwenden.

Nur bei einer Pflanzung im Frühjahr solltest du aufs Mulchen verzichten, damit sich die noch kalte Erde durch die Sonne besser erwärmen kann. Die Ausnahme bildet hier das Mulchen mit Komposterde.

Du kannst das Pflanzen des Pflaumenbaums gleich mit einer Düngergabe verbinden. Das bietet sich vor allem bei eher leichten, sandigen Gartenböden an. Verwende organischen Langzeitdünger, der die Nährstoffe über eine lange Zeit abgibt.

Pflaumenbaum in einen Kübel pflanzen

Durch ihre Wuchsform macht die Bloomify Pflaume auch im Kübel auf dem Balkon und der Terrasse eine sehr gute Figur, da sie kleiner bleibt als andere Sorten. Dabei ist die passende Größe des Pflanzgefäßes wichtig. In zu kleinen Töpfen hat die Pflanze nicht genug Platz, um viele und kräftige Wurzeln zu entwickeln. Ist der Topf wiederum zu groß, hat sie zu viel Platz und steckt ihre ganze Energie ins Wurzelwachstum. Als Folge bleibt das Wachstum in die Höhe oder die Ausbildung von Früchten auf der Strecke.

Als Start eignen sich Kübel mit mindestens 25, besser 30 Litern Erdvolumen. Töpfe mit einem Durchmesser von etwa 40 cm und einer Höhe von 30 cm fassen ca. 30 Liter Erde. Zum Vergleich: ein DIN-A4-Blatt ist an der langen Seite etwa 30 cm lang.

Nach ein- bis zweimal Umtopfen kannst du dich im Laufe der Jahre auf einen Kübel mit einem Fassungsvermögen von mindestens 40 Litern Erde steigern.

Mit Hilfe von praktischen Online-Rechnern kannst du dir für jedes Topfmaß das entsprechende Volumen in Litern anzeigen lassen.

Beachte, dass keine Pflanze Staunässe mag. Daher ist eine Schicht aus Kies, Blähton oder ähnlichen Materialien unten im Topf super wichtig, damit das Wasser gut abfließen kann. Wähle also im Zweifel lieber einen etwas größeren Topf und gönne der Pflanze eine etwas dickere Drainageschicht.

Du kannst deinen Pflaumenbaum direkt in einen Tontopf mit Abflussloch pflanzen. Allerdings haben diese einige Nachteile: Sie sind sehr schwer und damit, einmal bepflanzt, schwierig zu handhaben. Außerdem ist die Erde darin im Winter stark frostgefährdet. Besser ist es, den Baum in einen leichteren Kunststofftopf zu pflanzen und diesen in einen Übertopf deiner Wahl zu stellen. So werden die Wurzeln vor zu starker Hitze im Sommer geschützt und im Winter ist es einfacher, einen Frostschutz anzubringen bzw. die ganze Pflanze an einen geschützten Ort zu stellen.

Ideal ist es, deine Pflanzerde schon vorzubereiten: Mische einen Langzeitdünger oder Komposterde unter die Erde. Fülle dann eine Schicht davon auf die Drainage und setze die Pflanze mittig in den Topf. Halte sie am besten mit einer Hand fest und fülle mit der anderen den Topf etwa zur Hälfte mit Erde auf. Drücke diese leicht an und fülle den Topf dann komplett auf. Jetzt wird die Pflaume noch mit Wasser versorgt.

Mulchen klappt im Topf übrigens auch. Hier gilt das gleiche wie im Freiland: Im Frühjahr sollte erst mal nicht gemulcht werden, damit sich die Erde durch die ersten Sonnenstrahlen besser aufwärmen kann.

Pflaumenbaum: Pflege, gießen und düngen

Allgemeine Pflege

Zu den wichtigsten Pflegemaßnahmen des Pflaumenbaums zählen neben dem Gießen und Düngen auch ggf. das Umtopfen sowie Schneiden.

Nach der Pflanzung ist es wichtig, die sogenannte Baumscheibe frei von Rasen und Unkräutern zu halten. Das ist der Bodenbereich rund um den Stamm, in dem die Wurzeln des Baumes verlaufen. Bei größeren Bäumen wird dieser Bereich so sehr beschattet, dass andere Pflanzen eh kaum eine Chance haben, dort zu wachsen. Bei jungen Bäumen ist das aber noch nicht der Fall und Gräser und andere Pflanzen würden mit der Pflaume um Nährstoffe konkurrieren. Achte also darauf, dass der Rasen im Freiland nicht mit der Zeit zu nah an den Stamm heranwächst und entferne Unkräuter. Du kannst die Baumscheibe im Frühjahr mit Komposterde mulchen.

Pflaumenbaum gießen

Steht dein Pflaumenbaum im Freiland, musst du ihn in der ersten Zeit nach der Pflanzung regelmäßig mit Wasser versorgen. Ist er gut angewachsen, musst du nur gießen, wenn es langanhaltend warm und trocken ist.

Wenn das Bäumchen im Topf wächst, ist er auf regelmäßige Wassergaben angewiesen. Vor allem im Sommer verdunstet das Wasser aus Kübel recht schnell. Am besten kontrollierst du regelmäßig die Feuchtigkeit in der Erde. Wenn sich diese in ein paar Zentimetern Tiefe trocken anfühlt, kannst du gießen.

Pflaumenbaum düngen

Der Pflaumenbaum liebt humushaltige Erde, sodass eine jährliche Gabe von Komposterde eine gute Pflegemaßnahme ist. Komposterde düngt und erhöht den Humusgehalt des Bodens. Die Erde wird rund um den Baum in den Boden eingearbeitet. Dabei musst du darauf achten, keine Wurzeln des Pflaumenbaums zu verletzen. Du kannst im Sommer auch mit organischen Stoffen wie Rasenschnitt mulchen, um die Humusbildung zu fördern. Du kannst die Pflaume zusätzlich im Frühjahr mit einem organischen Langzeitdünger versorgen. Bei nährstoffreicher Gartenerde ist das aber nicht unbedingt notwendig.

Im Topf sind die Nährstoffe hingegen schneller verbraucht. Entferne im Frühjahr vorsichtig die oberste Schicht Erde und fülle den Topf mit Komposterde oder nährstoffreicher Pflanzerde auf. Du kannst auch etwas organischen Langzeitdünger einarbeiten.

Pflaumen ernten, lagern und verarbeiten

Pflaumen: Ernte- und Blütezeit

Der Pflaumenbaum blüht im April und Mai. Die Haupterntezeit von Pflaumen liegt im September, doch je nach Witterung sind die Früchte auch schon im August reif. Reife Pflaumen fühlen sich etwas weich an und oft fallen sie vom Baum, wenn du daran schüttelst. Auch Früchte, die bereits von alleine heruntergefallen sind, lassen sich natürlich noch essen.

Um Pflaumen ernten zu können, müssen aber zunächst die Blüten bestäubt werden. Die meisten Pflaumensorten sind selbstbefruchtend, das heißt, sie brauchen keine andere Pflaumensorte zur Bestäubung. Unsere Bloomify Pflaume trägt ebenfalls ohne Befruchterbaum in der Nähe Früchte, wenn die Blüten von Hummeln und Bienen bestäubt werden.

Pflaumen verarbeiten

Unreife Zwetschgen reifen bei Zimmertemperatur noch nach. Du solltest sie immer ungewaschen und trocken, z.B. in einer Papiertüte aufbewahren.

Frisch gepflückte, reife Zwetschgen solltest du so bald wie möglich verzehren, sie lassen sich nur einige Tage trocken im Kühlschrank aufbewahren. Pflaumen können aber auch zu allerlei leckeren Sachen weiterverarbeitet werden, zum Beispiel Pflaumenkuchen oder Pflaumenmus.

Pflaumen können auch getrocknet bzw. gedörrt werden und schmecken dann zum Beispiel im Müsli oder Joghurt sehr gut. Du kannst Pflaumen auch einfrieren, um sie später weiterzuverarbeiten.

Pflaumen lassen sich gut in Hälften einfrieren. Entferne dazu den Stein und lege die halben Früchte mit der Schale nach unten auf ein Blech. So können sie erst mal “angefroren” werden. Sobald sie nicht mehr einander zu kleben drohen, kannst du sie in einen Gefrierbeutel oder ein Gefäß umfüllen, um sie später portionsweise zu entnehmen.

Pflaumenbaum überwintern

Pflaumenbäume sind winterhart. Einzelne Teile des Baumes sind aber durchaus frostempfindlich, vor allem die Blüten. Wenn es im April noch mal zu stärkeren Nachtfrösten kommt und der Pflaumenbaum an einem kalten und windigen Ort steht, können die Blüten abfrieren. Um das zu verhindern, solltest du zur Blütezeit die Temperaturen gut im Auge behalten. Ist starker Nachtfrost angesagt, kannst du die Krone des Baumes vorsichtig mit einem schützenden Vlies umhüllen. Tagsüber musst du es entfernen, damit die Blüten von Bestäubern besucht werden können.

Steht dein Pflaumenbaum im Kübel, sind die Wurzeln frostgefährdet, da im schlimmsten Fall die Erde im Topf komplett durchfrieren kann. Das kannst du verhindern, indem du den Kübel mit Vlies, Jutestoffen o.ä. einpackst und ihn auf eine isolierende Unterlage stellst. Hier erklären wir am Beispiel der Feige, wie das funktioniert.

Krankheiten & Schädlinge am Pflaumenbaum

Die jungen, saftigen Blätter des Pflaumenbaums werden im Frühjahr gerne von Blattläusen besucht, die sich vor allem auf den Blattunterseiten rasant vermehren können. Hier gibt es Tipps, was du bei einem Befall mit Blattläusen unternehmen kannst.

Ein bekannter Schädling am Pflaumenbaum ist der Pflaumenwickler. Das ist ein kleiner Falter, der seine Eier in den Früchten ablegt. Größere Schäden kann er aber nur im zweiten Jahr nach der Überwinterung im Boden anrichten. Daher solltest du betroffene Früchte, die vorzeitig vom Baum gefallen sind, immer aufsammeln und entsorgen und sie nicht auf der Erde liegenlassen.

Der beste Schutz gegen Schädlinge sind übrigens Nützlinge, also andere Insekten, die die Schädlinge bekämpfen und fressen. Diese kannst du gezielt anlocken, zum Beispiel durch Insektenhotels oder Blühpflanzen.

Pflaumen: Nährwerte und Inhaltsstoffe

Pflaumen sind super gesund und enthalten unter anderem Provitamin A, Vitamin C und B-Vitamine. Außerdem befinden sich Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen in den Früchten.

Die folgende Tabelle gibt einen kleinen Überblick über die Nährwerte der Pflaume:

Nährwerte je 100 g

Kalorien 46 kcal
Fett 0,3 g
Kohlenhydrate 11 g
Protein 0,7 g

Fragen & Antworten zu unserer Pflaume

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